秋真っ盛りのこの頃ですが今日も暑いです
今月(10月)末はHalloween,キリスト教のカトリックで万聖節といわれ、全ての聖人を
記念する前夜祭です。【10月31日です】街中がハロウィン商戦カラーになりますね。
果物も豊富な秋、そこで私から、柿を使った「柿酒」レシピを紹介、、、
↑この作品は昨年のコーディネートコース生のハロウィンアレンジ
効能:ビタミンCが豊富でタンニンによる制ガン作用有。(渋柿でもOK)
材料:カキ500g(2個位)、氷砂糖200g、ホワイトリカー900ml、広口瓶2ℓ容器、
作り方:1、全体を丁寧に洗う。
2、水気を拭き1コを横スライス3つ位の輪切りにする。
3、容器(沸騰湯で洗うかホワイトリカーで内をよく拭いて)に柿と氷砂糖を入れ
ホワイトリカーを注ぎます。
4、そのまま冷暗所で漬け込み熟成(1年後位から飲み頃)
ぜひ毎年作ってそのまま、又、お湯割り、シャーベット、カクテルなどにアレンジして美肌と
抗がん作用にぜひお試しを!又、マル秘アレンジ酒のご紹介を今後もしますね。お楽しみに。主宰
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